Topfm - Paguyangan : 60 hari menuju tahun 2022, itu artinya dua tahun sudah pandemi Covid-19 membersamai Indonesia. Berbagai sektor mulai dari pendidikan, pariwisata, kesehatan, hinggga perekonomian dituntut untuk mulai terbiasa dan secepat mungkin bangkit dan berinovasi. Ketika karyawan perusahaan rami-ramai di PHK, tak mungkin rasanya bila pedagang kecil seperti Mas Anto yang akrab disapa sebagai “Mas Kentang” memilih menyerah dengan mengentaskan wajan penggorengannya disaat-saat sulit seperti ini. Terhitung sudah sejak tahun 2016 Anto mulai berinovasi sedemikian mungkin dengan produk kentangnya. Dari mulai kentang ulir ala drama korea hingga stik kentang super pulen nan crispy seperti saat ini. Rahasia nikmatnya “Praja Kentang” terletak pada keutamaan pemilihan bahan baku utama.
Praja kentang adalah sebuah harapan besar bagi Anto, dalam bahasa Jawa kuno diartikan sebagai kerajaan, dan Anto ingin mendirikan kerajaan kuliner yang terkhusus di bidang makanan ringan atau cemilan berbahan dasar kentang dan sejenisnya. Dari sekian banyak produk kentang, praja kentang inilah yang nantinya akan menjadi rajanya dengan cara mempertahanakan cita rasa yang kemudian berbuah menjadi kepercayaan para pelanggan tetap Anto, dan ia berharap nantinya lapak tempat Anto berpijak ini bisa menjadi pusat kuliner kedepannya.
Awal mula terjun didunia kuliner, tentu satu-satunya bekal yang dimiliki Anto adalah keterampilan mengoalah kentang sebagai camilan. Menyadari bahwa ada sesuatu yang kurang dalam diri Anto, ia mulai tertarik dan aktif mengikuti berbagai pelatihan yang dilakukakan dan difasiltasi oleh pemerintah. Salah satunya adalah pelatihan dari Dinas Koperasi UKM melalui Balai Pelatihan Koperasi UKM Provinsi Jawa Tengah dengan membangun sebuah komitmen bersama untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan seluruh UMKM di Jateng dengan mengadakan berbagai program pelatihan.
Anto terpilih dalam program pelatihan UMK dari Dinas Koperasi (DINKOP) provinsi Jawa Tengah, Anto berhasil lolos melalui tahap level 1, dan 2 hingga kini Anto akan memasuki tahap level 3 dalam pelatihan tersebut sesuai dengan aturan dan kriteria yang telah ditetapkan. Anto berharap semua pngealaman pelatihan dari mulai materi pelatihan hingga relasi yang ia dapatkan nantinya bisa menjadi pelajaran berharga dalam mengembangkan bisnisnya kedepan. Enam varian rasa primadona dilapak Praja Stik Kentang diantaranya adalah pedas, asin, jagung bakar, balado, BBQ, sapi panggang. Praja kentang buka dari mulai pukul 09.00 – 19.00 Wib. ( Elisabeth@topfm2021 )
0 comments:
Posting Komentar